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El día de los enamorados se celebra en todo el mundo como un día donde demostrar tu verdadero amor. Flores y joyas han sido los regalos más típicos de este día, pero en los últimos tiempos se buscan regalos más originales. Se trata de regalos que sorprendan y emocionen, y en ese aspecto, hay algo que no falla: cocinar una receta especial para esa persona es la mejor forma de demostrar amor verdadero. Este San Valentín aprovecha la ocasión para enamorar con las recetas más exclusivas y deliciosas. Carrillada ibérica en salsa de chocolate La receta perfecta para un almuerzo o cena de celebración de San Valentín. Ingredientes 4 carrilleras ibéricas200 gr. de cebolla200 gr de zanahoria3 dientes de ajo1 tomate maduro350 ml. vino tinto150 ml. de caldo de carne2 hojas de laurel1 rama de romero40 gr. chocolate negro15 gr. harinaAceite de oliva virgen extraSalPimienta negra molidaPimienta negra en grano Tiempo de cocción: 1h 55 min Raciones: 2 personas Dificultad: Media Preparación paso a paso Limpiamos bien las carrilleras, salpimentamos y pasamos por harina. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y las marcamos a fuego fuerte, volteando para que queden selladas por todos lados. Reservamos. En una cazuela calentamos un fondo de aceite de oliva virgen extra e introducimos las verduras: el ajo pelado y picado, la cebolla pelada y troceada, la zanahoria pelada y troceada y el tomate lavado y troceado. Salpimentamos al gusto. Cuando estén tiernas, después de unos 10 minutos, añadimos las carrilleras, el vino tinto y el caldo. Cocemos a fuego suave, con tapa, durante una hora. Transcurrido este tiempo añadimos las hojas de laurel, la rama de romero, los granos de pimienta y el chocolate troceado. Cocemos durante 30 minutos más, con tapa, a fuego lento. Comprobamos que estén tiernas antes de retirar de la cazuela. Triturar la salsa y pasamos por un chino o colador. Devolvemos la salsa a la cazuela junto con las carrilleras y damos un último hervor antes de servir. Truco: Puedes acompañar esta receta con un puré de patatas casero y cremoso o una guarnición de arroz blanco y sobre todo, mucho pan para mojar en la deliciosa salsa. Pollo al horno glaseado con mandarina, vermut y miel Una opción de categoría para ocasiones realmente especiales Ingredientes 3 Cuartos traseros de pollo2 mandarinas30 ml. de aceite de oliva virgen extra20 ml. de miel40 ml de vermut rojo1 cucharadita de pimentón dulce1 cucharadita de tomillo seco Pimienta negra molidaSal Tiempo de preparación: 55 min Raciones: 2 personas Dificultad: Fácil Preparación paso a paso Precalentamos el horno a 200º y preparar una fuente adecuada. Dejamos que se atempere el pollo fuera de la nevera para que no esté muy frío. Colocamos las piezas en la fuente, regamos con aceite de oliva y extendemos bien por todas partes. Luego, salpimentamos ligeramente y añadimos el pimentón; exprimimos el zumo de la primera mandarina y volvemos a extender y mezclar todo para repartirlo bien. Horneamos durante unos 30 minutos. Cortamos la otra mandarina en rodajas -previamente bien lavada-. En un recipiente, mezclamos la miel con el vermut y el tomillo y vertimos todo sobre el pollo, con cuidado de no quemarnos. Devolvemos al horno hasta que esté en su punto, unos 15-20 minutos más. Retiramos las piezas de pollo y la mandarina asada y sacamos los jugos de la fuente, colándolos con un tamiz o colador de malla fina. Reducimos un poco en un cazo si fuera necesario, retirando parte de la grasa. Truco: La guarnición ideal de esta receta es un puré de patatas bien regado con la salsa resultante del asado. Lomo ibérico con castañas y uvas Explosión de sabores para acompañar una romántica velada Ingredientes 500 gr de lomo ibérico100 gr de uvas70 gr de castañas secas1 cucharada de aceite de oliva virgen extra1 cucharada sopera de coñac1 diente de ajo1 ramita de romero1 ramita de salviaPimienta negra Tiempo de preparación: 50 min Raciones: 2 personas Dificultad: Fácil Preparación paso a paso Preparamos el filete de cerdo atándolo con una ramita de romero y salvia. Ponemos las castañas en remojo antes de continuar. Después en una sartén, salteamos 1 diente de ajo con el aceite de oliva virgen extra y añadimos el lomo. Después de dorar la carne por ambos lados, añadimos las uvas y las castañas, previamente remojadas. Cocinamos a fuego lento en una olla tapada durante 20 minutos. Por último, añadimos el brandy y dejamos cocinar por otros 10 minutos. Celebra un San Valentín de lujo ¡y ahorra! Con Hermanos MG, enamorar con tus recetas es más fácil de conseguir. Gracias a nuestros #lotes y ofertas especiales tendrás la materia prima de más calidad para preparar los platos más deliciosos ¡a precios increíbles! Haz tu pedido cómodamente llamándonos o a través de Whatsapp. LLAMAR AHORA WHATSAPP

El pollo es un producto que utilizamos mucho en nuestras casas. Tanto entero como despiezado es un ingrediente fantástico. Hoy queremos darle el protagonismo a las patas de este animal con estas 3 recetas fáciles y rápidas para cocinar muslos de pollo. Muslos de pollo con manzana y frutos secos Ingredientes 4 muslos de pollo1 manzana6 ciruelas pasas sin hueso12 pasas de uva o arándano2 cucharadas soperas de piñones1 cucharada de almendras fileteadas1 cebolla1 puerro1 vaso de caldo de polloUn chorreón de vino dulce Tiempo de cocción: 1h Raciones: 2 personas Dificultad: Fácil Preparación paso a paso Limpiamos los muslos retirando si tuvieran algún plumón o quemándolos en el fuego y los marcamos en una fuente apta para horno, hasta conseguir que queden ligeramente dorados. Reservamos los muslos y freímos a fuego lento la cebolla y el puerro picados finos hasta que se empiecen a caramelizar. Reintegramos los muslos y los metemos al horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo. Hidratamos las ciruelas y las pasas en agua templada. Cuando los muslos lleven 20 minutos en el horno, añadimos las ciruelas, las pasas, las almendras fileteadas y los piñones, dando la vuelta a las piezas de pollo para que se doren por el otro lado. Incorporamos también el caldo y el vino dulce y dejamos que el pollo se cocine durante otros 20 minutos. Al ir girando las tajadas de pollo, conseguiremos que se vayan dorando de forma uniforme mientras se cocinan y toman los sabores de todos los ingredientes. Pelamos la manzana y la cortamos en gajos, para que parezcan patatas de guarnición. Las incorporamos a nuestro asado y giramos de nuevo las tajadas de pollo. Dejamos otros diez minutos y gratinamos otros tres minutos más para que las manzanas que ya estarán bien asadas tomen un color dorado. Truco: Puedes acompañar esta receta con una ensalada o un entrante ligero, tienes un menú bien completo para un almuerzo de temporada. Muslos de pollo a la cerveza negra Ingredientes 4 muslos de pollo1 cebolla1 cerveza negraSal al gusto Tiempo de preparación: 1h 20min Raciones: 2 personas Dificultad: Fácil Preparación paso a paso Para hacer estos muslos de pollo a la cerveza negra, vamos a utilizar el horno, donde quedarán muy tiernos. Lo primero, salpimentamos bien y doramos los muslos de pollo en una sartén para que queden bonitos por todas sus caras. Mientras se hace el pollo, picamos la cebolla y la pochamos a fuego lento, hasta que esté bien blandita, pero sin que llegue a tomar color. En esta operación tardaremos unos 20 minutos. Entre tanto, habremos puesto a precalentar el horno a 200ºC. En una fuente de horno, colocamos la cebolla pochada formando una cama. Sobre ella colocamos los cuatro muslos de pollo, alternando su posición para que queden bien y tengan espacio suficiente para hornearse. Servimos la cerveza negra sobre el conjunto y metemos al horno la fuente, dejando que el guiso se cocine durante 40 minutos. Al cabo de 20 minutos cuando el pollo se haya dorado por una cara, podemos darle la vuelta para que se dore por el otro lado. Sacamos y decoramos con un ramillete de salvia fresca para que le aporte un extra de aroma. Truco: La guarnición ideal de esta receta son unas patatas fritas, aunque también puedes acompañar con arroz cocido en blanco. Muslitos de pollo al horno con salsa barbacoa Ingredientes 4 muslos de pollo1 cucharadita de pimentón dulce½cucharadita de pimentón picante½cucharadita de cebolla en polvo15 ml de miel15 ml de vinagre balsámico30 ml de kétchup o salsa de tomate2 dientes de ajo muy picadostomate concentrado5 ml de salsa Worcestershire50 ml de caldo de pollopimienta negra molidasal y aceite de oliva virgen extra. Tiempo de preparación: 50 min Raciones: 2 personas Dificultad: Fácil Preparación paso a paso Precalentar el horno a 180 ºC. Secar el pollo con papel de cocina y retirar los posibles restos de plumas o exceso de grasa. Dejar atemperar unos instantes. Batir en un cuenco todos los ingredientes de la salsa y reservar. Salpimentar el pollo y aderezar con el ajo granulado, el pimentón dulce y el picante. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén o cazuela, mejor si se puede llevar luego al horno -tipo skillet de hierro fundido y dorar los muslitos, unos 3-4 minutos por cada lado. Llevar a una fuente -si no se puede usar la sartén- y agregar la salsa por encima, mezclando bien. Tapar y hornear durante 20 minutos. Destapar, girar las piezas, volver a tapar y hornear 15-20 minutos más. Retirar el pollo y mantener en una fuente tapada. Desglasar la salsa que ha quedado añadiendo agua o vino blanco, si fuera necesario, al fuego. Cocer removiendo sin parar rascando el fondo con una cuchara o espátula de madera, hasta que espese. Servir el pollo con esta salsa reducida por enicma. 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El pollo: el ingrediente mágico, versátil y sano Hoy te traemos tres recetas de pollo deliciosas y muy fáciles de hacer. Posiblemente, esta carne sea la más popular del mundo. Esto se debe a que es muy sana, económica, alta en proteínas y baja en grasas. Además ofrece mucha versatilidad en la cocina como podrás comprobar en estas tres propuestas. Arroz con pollo Un clásico que no pasa de moda Esta receta de arroz con pollo es muy rápida de preparar y sólo necesitamos estos ingredientes: Ingredientes 1Kg de contramuslo de pollo2 vasos de arroz (unos 400 g)4 dientes de ajo1 pimiento rojoUna zanahoria1 hoja de laurelUn tomate mediano maduro (o unas cucharadas de salsa de tomate triturado)Medio vaso (150 ml) de vino blanco secoSal y pimientaPerejil picadoTomilloAceite de oliva virgen extra Tiempo de cocción: 30 min Raciones: 6 personas Tipo de receta: Tradicional Preparación paso a paso Pelamos los ajos, los machacamos de un golpe y los salteamos en una cazuela al fuego con un fondo de aceite y junto con el pimiento picado menudito. Añadimos la zanahoria limpia y picada y ponemos también el pollo troceado, el tomillo y el laurel. Hay que ‘marear’ el pollo en la cazuela para que se dore por igual por todas partes, removiendo a menudo. Salpimentamos (si lo prefieres en lugar de sal puedes usar un cubito de caldo). Cuando el pollo está bien dorado por igual ponemos el tomate y el vino, añadimos el perejil picado y dejamos que evapore el alcohol. Probamos de sal, añadimos el arroz y regulamos el nivel de líquido.Ahora tenemos que dejar que se haga el arroz sin remover mucho. En unos 18 min. cuando el arroz alcance su punto apartamos del fuego y dejamos reposar por 10 min al menos antes de servir caliente. Truco: Un elemento que da un toque de distinción a esta receta tradicional son los guisantes. Puedes añadirlos al mismo tiempo que el tomate y el vino y seguir con el resto de la receta. Traseros de pollo en salsa de queso azul Combinar dos ingredientes tan deliciosos tiene un resultado increíble. Muy fácil y rápida de preparar, esta receta se va a convertir en tu favorita. Ingredientes 2Kg de traseros de pollo troceados1 cebolla4 dientes de ajo250ml de nata para cocinar (crema de leche)200g de queso azulAceite de olivasal y pimientaPerejil picado Tiempo de preparación: 25 min Raciones: 4 personas Tipo de receta: Innovadora Preparación paso a paso Salpimentamos los trozos de traseros de pollo que hemos comprado. En una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite a fuego fuerte y sellamos la carne en él. La idea es sellar los poros del pollo para que mantenga la mayor cantidad posible de sus jugos en el interior. Pasados alrededor de 3 minutos, que el pollo haya cogido color pero, siga crudo en su interior, retiramos todos los trozos de pollo de la sartén En la misma sartén y, si vemos que el fondo está muy seco, añadimos otro chorrito de aceite. Añadimos la cebolla y el ajo picados. Salpimentamos y cocinamos a fuego suave durante unos 15 minutos Pasado el tiempo, cuando ambos ingredientes estén muy blandos, pero que no hayan cogido color (por eso los cocinamos a fuego suave) añadimos la nata y el queso troceado. Mezclamos a fuego suave, el tiempo suficiente para que se integren todos los ingredientes Es el turno de añadir laos traseros de pollo. Integramos junto a la salsa de queso y dejamos cocinar a fuego suave 5 minutos más. Es importante no remover en exceso ni calentar a fuego muy fuerte para que la nata no se corte Truco: Esta receta es de por sí deliciosa, pero acompañada con patatas fritas y una buena pieza de pan para mojar es todo un manjar… para chuparse los dedos!! Pollo frito crujiente Estilo estadounidense Sorprende a tu familia e invitados con una receta al más puro estilo Estados Unidos, pero casera y en lugar de alitas vamos a utilizar jamocitos, más jugoso y apetitosos! Ingredientes 1kg de jamoncitos de pollo1 vaso de harina de trigo2 vasos de pan rallado o molido1 cucharadita de las especias que elijas (cayena o chile en polvo, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo, paprika)1 huevo200ml de lechesal y pimientaaceite para freir Tiempo de preparación: 20 min Raciones: 4 personas Tipo de receta: Saludable Preparación paso a paso 1.- Retiramos la piel de los jamoncitos, si traen y los troceamos sin son demasiado grandes. 2.- Preparamos lo que será el rebozado exterior de nuestro pollo frito crujiente. Ponemos el huevo y la leche en un plato hondo y batimos ambos ingredientes. Hasta que quede una mezcla de color crema y sin grumos del huevo. 3.- En otro plato preparamos la otra parte del empanizado. Ponemos la harina, el pan rallado, las especias (puedes poner las que quieras pero las sugeridas en el apartado de ingredientes, quedan muy muy bien) y mezclamos todos los ingredientes con las manos hasta que queden todos homogéneamente mezclados. 4.- Pasamos los jamoncitos por la mezcla de harina pan rallado y especias, después por la mezcla del huevo y la leche y después nuevamente por la mezcla de harina y pan rallado. Que quede bien embadurnado de estos ingredientes. Reservamos en un plato hasta haber terminado de empanar todos los jamoncitos. 5.- Una vez empanados, los metemos en la nevera durante una hora para que el empanado exterior se asiente bien. 6.- Finalmente, freímos los jamoncitos en abundante aceite, durante unos 5 minutos. El aceite debe estar caliente, pero tampoco demasiado para se frían bien en su interior sin que el empanizado exterior llegue a quemarse.  Disfruta con sabores auténticos ¡y ahorra! 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La costilla de cerdo al horno con patatas es una receta fácil y rápida y además muy económica, que está exquisita

Recetas saludables con carne para disfrutar y cuidarse al mismo tiempo. Tras las fiestas tod@s nos prometemos recuperar la forma comiendo más sano pero siempre nos cuesta más de lo que se supone. Pues hoy te traemos 3 sencillas recetas saludables para llevarlo a cabo sin renunciar a disfrutar comiendo. Filetes de pollo al horno Receta quemagrasas Una deliciosa alternativa al típico filete de pollo a la plancha que hará las delicias de toda la familia. Es bajo en calorías y, gracias al limón, ayuda a quemar grasa. Ingredientes ½Kg de filetes de pollo3 patatas1 limón2 ajos1 ramita de salviaPimienta negraSal Tiempo de cocción: 30 min Raciones: 2 personas Tipo de receta: Quemagrasas Preparación paso a paso Macerar las pechugas. En primer lugar, exprime el limón, pela y pica los ajos y prepara un macerado con ambos ingredientes. Coloca la preparación en un cuenco u otro recipiente y deja macerar en ella, durante al menos media hora, los filetes previamente salpimentadas. Preparar el asado. Primero, pela las patatas y córtalas en rodajas no muy gruesas. Luego, engrasa una fuente refractaria con unas gotas de aceite y ve intercalando las rodajas de patata con los filetes de pollo y las hojas de salvia lavada. Hornear el plato. Antes que nada, precalienta el horno a 200 grados. Mientras se calienta, rocía bien con el jugo de la maceración los montaditos de pollo y patatas que has dispuesto en la fuente. Y por último, mete la fuente en la parte media del horno y deja asar durante una media hora más o menos. Truco: El tiempo de cocción puede variar de un horno a otro. Para asegurarte de que el plato esté en su punto, verifica que esté listo pinchando con un cuchillo fino las patatas y que salga limpio. Pero, si lo que quieres es acelerar el asado o evitar que la pechuga quede muy seca, antes de añadir las patatas a la fuente del horno puedes cocerlas un poco en agua hirviendo. Salteado de lomo con zanahorias y guisantes Al contrario de lo que se piensa, existen muchos cortes de carne de cerdo muy saludables, como el lomo. Al acompañarlo de verduras y usar productos de máxima calidad para la elaboración, creamos una receta rica en proteínas de alta calidad y grasas saludables. Ingredientes ½Kg de filetes de lomo de cerdo1 diente de ajo1 cebolla morada200 g de zanahorias baby100 g de guisantes finos1 cucharada de salsa de soja1/2 cucharada de miel1/2 limón1 cucharadita de vinagre de manzana1 pizca de cayenaPimienta negra, sal y aceite de oliva virgen extra. Tiempo de preparación: 25 min Raciones: 2 personas Tipo de receta: Saludable Preparación paso a paso En primer lugar, cortamos los filetes en tiras y los rociamos con una pizca de pimienta negra. Calentamos un poco de aceite en una buena sartén y doramos la carne bien por todos lados. No tiene que quedar totalmente hecha, solo coger color. Retirar y reservar. A continuación, picamos el diente de ajo y cortamos la cebolla morada en finas tiras. Añadimos un poco más de aceite a la sartén si estuviera muy seca y doramos el ajo, apenas un poco para que suelte su aroma. Añadimos la cebolla, una pizca de sal, la salsa de soja y la miel y cocinamos hasta que la cebolla quede transparente. Después, incorporamos las zanahorias y los guisantes, salpimentar y salteamos a fuego medio unos 10 minutos. Devolvemos la carne a la sartén, regamos todo con el jugo de medio limón y una cucharadita de vinagre de manzana y salteamos unos 8 minutos más. Retiramos del fuego y listo para servir. Truco: En los salteados de este tipo lo mejor es servirlos inmediatamente, aunque gracias al aliño o salsa ligera el acabado es más meloso y no hay riesgo de que se reseque rápidamente. Se pueden servir las raciones tal cual o acompañarlas con arroz, cuscús o algún otro cereal, incluso fideos. También podríamos servir el salteado de lomo y verduras con algún pan plano estilo indio, o tortillas mexicanas para hacer fajitas o tacos improvisados. Hamburguesas «Fitness» de pollo ¿Creías que ibas a tener que renunciar a una deliciosa hamburguesa para ponerte en forma? Pues aquí tienes una versión saludable muy sencilla de preparar, con la que te chuparás los dedos. Ingredientes ½Kg de carne de pollo (picada o en filetes)Yogur griego natural1 cucharada de salsa de tomate½ limónPerejil frescoEspecias al gustoVerduras frescas para servir (lechuga, tomate, cebolla…) Tiempo de preparación: 40 min Raciones: 2 personas Tipo de receta: Saludable Preparación paso a paso Precalentar el horno a 180º C y preparar una bandeja grande. Si hemos comprado el pollo ya picado, nos ahorramos este paso. Si no, cortar en tiras con un buen cuchillo afilado y después picar en piezas más o menos pequeñas, según queramos la hamburguesa con más o menos textura. También se puede usar una picadora adecuada para carne, si tenemos una. Salpimentar y añadir el yogur, el tomate, un chorrito de limón, perejil lavado y especias molidas al gusto (pimentón dulce o picante, comino, ajo, tomillo, orégano…). Con las manos humedecidas, o usando un aro de emplatar y una cuchara, o un molde de hamburguesas, dividir en unas seis porciones y formar los medallones, compactándolos, dejándolos con cierto grosor pero sin exceso. Ir colocándolos en la bandeja. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas, volteándolas hacia el final para que se hagan de forma homogénea. Podemos también terminarlas a la plancha o parrilla para que cojan mejor sabor. Servir con hojas de lechuga, rodajas de tomate o cebolla, según tus preferencias. Truco: Estas hamburguesas fitness de pollo también pueden servirse con la parafernalia más habitual, usando panecillos y añadiendo algo de queso o un poco de salsa. Recomiendamos probar con molletes artesanales o panecillos de calidad integrales, y usar guacamole casero o simple aguacate machado con algo de limón, o salsa de yogur. Disfruta, cuídate ¡y ahorra! Con Hermanos MG tus propósitos de año nuevo son mucho más fáciles de

Este año, las fiestas van a ser aún más especiales si cabe y vamos a disfrutarlas al máximo! Para ello necesitamos contar con la máxima calidad en nuestra mesa y en eso, Hermanos MG tiene experiencia. Entre las recetas más típicas de Navidad, la carne rellena y horneada es sin duda la estrella de nuestras cenas. Por eso hoy te traemos nuestra deliciosa y tradicional receta de uno de los muchos elaborados que tienes a tu disposición: Falda de Ternera Rellena Deliciosa carne de ternera gallega rellena y horneada.Recuerda que en Hermanos MG puedes elegir los ingredientes del relleno 100% a tu gusto! Ingredientes 1 falda de ternera de unos 800g150g de carne picada (puede ser de cerdo, mixta o de ternera)1/2 cebolla1 diente de ajo150g de bacon en lonchas150g de queso curado o semicurado25g de pasasvino blancosal y pimientaaceite de oliva Tiempo de cocción: 1 hora Raciones: 6 personas Tipo de receta: Tradicional Preparación paso a paso Una hora antes de preparar la receta, ponemos las pasas en un vaso o recipiente y añadimos 150ml vino blanco. Estas van a absorber parte del vino y con ello su sabor. Pasado ese tiempo sacamos las pasas y reservamos el vino sobrante para utilizarlo más adelante. En un bol, colocamos la carne picada y la salpimentamos. Añadimos la cebolla y el ajo, ambos picados muy finos, y las pasas. Mezclamos, ayudándonos con las manos, hasta que todos los ingredientes queden bien repartidos por la carne. Sobre una superficie plana, colocamos bien abierta la falda de ternera y la salpimentamos por ambas caras. Sobre uno de los extremos, vamos a colocar las lonchas de bacon, repartidas por su superficie pero sin sobrepasar el centro de la misma. Así evitaremos que el relleno rebose la carne una vez enrollada, ya que esto estropearía el plato en el horneado. Hecho esto, cortamos el queso en lonchas finas y lo repartimos por encima del bacon. Sobre las lonchas de queso, extendemos también la mezcla de carne picada, bien repartida y siempre sin sobrepasar la mitad de la falda de ternera.  Cuando hayamos colocado todos los ingredientes, enrollamos la ternera desde el extremo donde hemos colocado todos de ingredientes, procurando que estos no se salgan y que queden bien compactos. Ahora vamos a introducir el relleno en la red de hornear. Es algo necesario para evitar que se nos abra en el horno. La forma más sencilla de introducirlo, es colocando la red en nuestra muñeca a modo de pulsera, agarrar con ambas manos la ternera e ir desenrollando la red sobre ella, hasta que todo el relleno quede dentro de la misma. Conviene también anudar los extremos y cerrarlos bien con la carne para que el queso no rebose al deshacerse.   Salpimentamos de nuevo el relleno y lo colocamos en una fuente para hornear. Lo regamos con el vino blanco que habíamos reservado y lo introducimos al horno, previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine durante 15 minutos. Pasados el tiempo, damos la vuelta al relleno para que se haga por ambos lados. Si es necesario, se puede añadir más vino para que la falda de ternera al horno rellena no se seque. Cuando pasen otros 15 minutos y el relleno esté bien dorado, estará completamente cocinado y ya podremos sacarlo del horno. No queda más que retirar la redecilla con unas tijeras y servirla, cortada en rodajas de tamaño ración.   Ya tienes tu Falda de Ternera rellena y horneada, lista para llevar!! ¡Ven a por la máxima calidad para tus celebraciones! Ya puedes encargar tus elaborados caseros para recoger preparados para cocinar o si quieres, llévatelos recién horneados!! Sube el nivel de tus celebraciones. Descubre los cortes especiales para estas fiestas que te tenemos preparados: chuletones de vaca madurada, lomo argentino…. Además, acaban de llegar a nuestras instalaciones lechones frasquísimos por sólo 45€ ¡no esperes a que se acaben! Con los elaborados caseros de Hermanos MG, nuestra amplia variedad de cortes y carnes y las bandejas de chacina personalizadas ¡darás en el clavo! Ponte en contacto con nosotros y te informamos de todas las posibilidades que tienes para disfrutar del sabor más auténtico estas fiestas: LLÁMANOS ESCRÍBENOS VÍA WHATSAPP

Con la llegada del frío, llega el tiempo de nuestros guisos favoritos. Por eso hoy te traemos la receta típica sevillana de nuestro Cocido. Sigue las instrucciones ¡y a disfrutar! Cocido Sevillano Para afrontar la bajada de temperaturas, sólo tienes que seguir los siguientes pasos: Ingredientes ¾ kilo de garbanzos4 muslos de pollo1 trozo de tocino fresco200 gramos de costilla de cerdo200 gramos de jarrete de ternera1 chorizo curado1 morcilla curada1 cebolla blanca pequeña2 patatas medianas1 zanahoria grande2 dientes de ajo3 cucharadas de mantecaPimentón rojoAceite, agua y sal Tiempo de cocción: 1 hora Raciones: 6 personas Tipo de receta: Tradicional Preparación paso a paso Antes de empezar, es necesario haber remojado los garbanzos durante la noche anterior a la preparación de nuestro cocido sevillano.Una vez retirado el agua de los garbanzos, procedemos a pelar la cebolla, en cubitos pequeños, y los dientes de ajo, picados en láminas muy delgadas, con la ayuda de un cuchillo bien afilado. También pelaremos las patatas y las picaremos en trozos medianos (si quieres favorecer la distribución del almidón en el cocido, para espesarlo, no las separes totalmente con el cuchillo, sino que termina de romperlas con la mano, para “cascarlas”). En el caso de la zanahoria, la pelaremos y la picaremos en rodajas. En el del pimentón, habrâ que lavarlo y secarlo, antes de quitarle la cabeza y las semillas, para luego picarlo en juliana (sin las partes blancas que tiene por dentro). Luego, vamos a lavar las carnes y retirarles el exceso de grasa, si lo tuvieran.  Ahora vamos a calentar un chorrito de aceite en una sartén, a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, cocinaremos en él la cebolla y el ajo picados, durante 5 minutos, removiendo con frecuencia y vigilando que no se vayan a dorar ni tostar. Lo ideal sería más bien que la cebolla comenzara a volverse transparente. Después, añadimos la zanahoria picada en ruedas y una cucharada de pimentón. Dejaremos que se cocinen durante 3 minutos más y apagaremos. Lo siguiente será conseguir una olla grande, en la cual cocinaremos nuestro cocido sevillano. La pondremos sobre el fuego y con la manteca al fondo.Mientras se calienta, añadiremos los garbanzos enjuagados y escurridos y rehogaremos durante 10 minutos, removiendo con frecuencia.Luego, salaremos ligeramente los garbanzos y los mezclaremos, antes de colocar las carnes en la olla, y cubrir con los vegetales salteados y los trozos de papas. En ese momento añadimos agua a la olla, hasta cubrir todos los ingredientes. Con el fuego a media intensidad, taparemos la olla. Esperaremos a que el contenido de la olla empiece a hervir y a partir de entonces, dejaremos que se cocine durante 50 minutos. Durante la cocción iremos retirando la espuma que se cree en la superficie, más o menos cada 15 minutos.Cuando se termine el tiempo de cocción indicado, probaremos el cocido y si hace falta, corregiremos la sazón con un poco más de sal. También probaremos los garbanzos para ver si ya están tiernos. Si todavía no estás satisfecho con su consistencia, deja que la olla se cocine durante algunos minutos más y vuelve a probarlos cuando regreses, hasta que estés convencido. Entonces, apaga el fuego y listo! Ya tienes tu cocido sevillano listo para servir!! Para los amantes de la «pringá», este es el momento de reservar los trozos de carne y embutidos que mezclaremos con el tocino para deleitarnos «pringando» un buen trozo de pan.   ¡Que aproveche! ¡Ven a por tu carne! ¡No dudes en venir a por tu carne para que tu cocido sevillano quede irresistible! En Hermanos MG tienes disponible una variedad increíble de la materia prima de máxima calidad para tus recetas. Con nuestros #Lotes y ofertas, además de disfrutar del sabor más auténtico, ¡ahorras! Ver catálogo

¡Cómo se nota que se acerca el calor y, con él, las ganas de playa! Por ello, hemos decidido traeros una receta ideal para realizar durante estas vacaciones: la famosa carne mechada o “carne mechá”, como tradicionalmente la conocemos en Andalucía. Y lo mejor es que se puede comer de varias formas: como un aperitivo frío, como una tapa caliente, en sándwiches, o como plato principal. ¡Qué delicia! Y, por si fuera poco, fácil y rápida de cocinar. La “carne mechá” al estilo andaluz va acompañada de verduras, hierbas y especias, lo que le aporta jugosidad, sabor y ternura. Normalmente, este plato se suele realizar con carne de cerdo, en concreto, el cabecero de lomo, aunque también se puede hacer con ternera. No obstante, si lo que quieres es que quede jugosa, te recomendamos la primera opción debido a que tiene más grasa. Ingredientes 1,5 kg de cabecero de lomo 4 o 5 dientes de ajo 2 copas de vino blanco Manteca de cerdo 2 hojas de laurel 3 cebollas 4 zanahorias Orégano Sal Aceite de oliva Elaboración En primer lugar, mete la carne en una malla para que no pierda la forma. Es muy importante. Mezcla una copa de vino, varios ajos enteros, orégano y sal en un bol. Cúbrelo con papel fil y deja macerar la carne durante unas horas en el frigorífico. En una olla, puede ser rápida o tradicional, pon a dorar la carne en manteca de cerdo. O, si lo prefieres, puedes sustituirlo por aceite de oliva. Una vez que la carne queda sellada, retírala y resérvala. En esa misma olla que has utilizado, pon a dorar los dos ajos junto a las cebollas y las zanahorias durante 15 minutos. Seguidamente, agrega una copa de vino y deja que se evapore. Introduce la carne en la olla a presión y vierte dos vasos de agua. Deja que se cocine durante 30 minutos desde el momento en que comience a salir vapor. Para terminar, corta en tiras la carne cuando esté templada y tritura la salsa. ¡Y listo! Ya puedes llevarte tu “carne mechá” a la playa o a la piscina. No olvides que en “Hermanos MG” seguimos teniendo todos nuestros lotes disponibles al mismo precio. ¡Y no dudes en pasarte a por tu carne para realizar esta deliciosa receta!