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El día de los enamorados se celebra en todo el mundo como un día donde demostrar tu verdadero amor. Flores y joyas han sido los regalos más típicos de este día, pero en los últimos tiempos se buscan regalos más originales. Se trata de regalos que sorprendan y emocionen, y en ese aspecto, hay algo que no falla: cocinar una receta especial para esa persona es la mejor forma de demostrar amor verdadero. Este San Valentín aprovecha la ocasión para enamorar con las recetas más exclusivas y deliciosas. Carrillada ibérica en salsa de chocolate La receta perfecta para un almuerzo o cena de celebración de San Valentín. Ingredientes 4 carrilleras ibéricas200 gr. de cebolla200 gr de zanahoria3 dientes de ajo1 tomate maduro350 ml. vino tinto150 ml. de caldo de carne2 hojas de laurel1 rama de romero40 gr. chocolate negro15 gr. harinaAceite de oliva virgen extraSalPimienta negra molidaPimienta negra en grano Tiempo de cocción: 1h 55 min Raciones: 2 personas Dificultad: Media Preparación paso a paso Limpiamos bien las carrilleras, salpimentamos y pasamos por harina. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y las marcamos a fuego fuerte, volteando para que queden selladas por todos lados. Reservamos. En una cazuela calentamos un fondo de aceite de oliva virgen extra e introducimos las verduras: el ajo pelado y picado, la cebolla pelada y troceada, la zanahoria pelada y troceada y el tomate lavado y troceado. Salpimentamos al gusto. Cuando estén tiernas, después de unos 10 minutos, añadimos las carrilleras, el vino tinto y el caldo. Cocemos a fuego suave, con tapa, durante una hora. Transcurrido este tiempo añadimos las hojas de laurel, la rama de romero, los granos de pimienta y el chocolate troceado. Cocemos durante 30 minutos más, con tapa, a fuego lento. Comprobamos que estén tiernas antes de retirar de la cazuela. Triturar la salsa y pasamos por un chino o colador. Devolvemos la salsa a la cazuela junto con las carrilleras y damos un último hervor antes de servir. Truco: Puedes acompañar esta receta con un puré de patatas casero y cremoso o una guarnición de arroz blanco y sobre todo, mucho pan para mojar en la deliciosa salsa. Pollo al horno glaseado con mandarina, vermut y miel Una opción de categoría para ocasiones realmente especiales Ingredientes 3 Cuartos traseros de pollo2 mandarinas30 ml. de aceite de oliva virgen extra20 ml. de miel40 ml de vermut rojo1 cucharadita de pimentón dulce1 cucharadita de tomillo seco Pimienta negra molidaSal Tiempo de preparación: 55 min Raciones: 2 personas Dificultad: Fácil Preparación paso a paso Precalentamos el horno a 200º y preparar una fuente adecuada. Dejamos que se atempere el pollo fuera de la nevera para que no esté muy frío. Colocamos las piezas en la fuente, regamos con aceite de oliva y extendemos bien por todas partes. Luego, salpimentamos ligeramente y añadimos el pimentón; exprimimos el zumo de la primera mandarina y volvemos a extender y mezclar todo para repartirlo bien. Horneamos durante unos 30 minutos. Cortamos la otra mandarina en rodajas -previamente bien lavada-. En un recipiente, mezclamos la miel con el vermut y el tomillo y vertimos todo sobre el pollo, con cuidado de no quemarnos. Devolvemos al horno hasta que esté en su punto, unos 15-20 minutos más. Retiramos las piezas de pollo y la mandarina asada y sacamos los jugos de la fuente, colándolos con un tamiz o colador de malla fina. Reducimos un poco en un cazo si fuera necesario, retirando parte de la grasa. Truco: La guarnición ideal de esta receta es un puré de patatas bien regado con la salsa resultante del asado. Lomo ibérico con castañas y uvas Explosión de sabores para acompañar una romántica velada Ingredientes 500 gr de lomo ibérico100 gr de uvas70 gr de castañas secas1 cucharada de aceite de oliva virgen extra1 cucharada sopera de coñac1 diente de ajo1 ramita de romero1 ramita de salviaPimienta negra Tiempo de preparación: 50 min Raciones: 2 personas Dificultad: Fácil Preparación paso a paso Preparamos el filete de cerdo atándolo con una ramita de romero y salvia. Ponemos las castañas en remojo antes de continuar. Después en una sartén, salteamos 1 diente de ajo con el aceite de oliva virgen extra y añadimos el lomo. Después de dorar la carne por ambos lados, añadimos las uvas y las castañas, previamente remojadas. Cocinamos a fuego lento en una olla tapada durante 20 minutos. Por último, añadimos el brandy y dejamos cocinar por otros 10 minutos. Celebra un San Valentín de lujo ¡y ahorra! Con Hermanos MG, enamorar con tus recetas es más fácil de conseguir. Gracias a nuestros #lotes y ofertas especiales tendrás la materia prima de más calidad para preparar los platos más deliciosos ¡a precios increíbles! Haz tu pedido cómodamente llamándonos o a través de Whatsapp. LLAMAR AHORA WHATSAPP

El pollo es un producto que utilizamos mucho en nuestras casas. Tanto entero como despiezado es un ingrediente fantástico. Hoy queremos darle el protagonismo a las patas de este animal con estas 3 recetas fáciles y rápidas para cocinar muslos de pollo. Muslos de pollo con manzana y frutos secos Ingredientes 4 muslos de pollo1 manzana6 ciruelas pasas sin hueso12 pasas de uva o arándano2 cucharadas soperas de piñones1 cucharada de almendras fileteadas1 cebolla1 puerro1 vaso de caldo de polloUn chorreón de vino dulce Tiempo de cocción: 1h Raciones: 2 personas Dificultad: Fácil Preparación paso a paso Limpiamos los muslos retirando si tuvieran algún plumón o quemándolos en el fuego y los marcamos en una fuente apta para horno, hasta conseguir que queden ligeramente dorados. Reservamos los muslos y freímos a fuego lento la cebolla y el puerro picados finos hasta que se empiecen a caramelizar. Reintegramos los muslos y los metemos al horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo. Hidratamos las ciruelas y las pasas en agua templada. Cuando los muslos lleven 20 minutos en el horno, añadimos las ciruelas, las pasas, las almendras fileteadas y los piñones, dando la vuelta a las piezas de pollo para que se doren por el otro lado. Incorporamos también el caldo y el vino dulce y dejamos que el pollo se cocine durante otros 20 minutos. Al ir girando las tajadas de pollo, conseguiremos que se vayan dorando de forma uniforme mientras se cocinan y toman los sabores de todos los ingredientes. Pelamos la manzana y la cortamos en gajos, para que parezcan patatas de guarnición. Las incorporamos a nuestro asado y giramos de nuevo las tajadas de pollo. Dejamos otros diez minutos y gratinamos otros tres minutos más para que las manzanas que ya estarán bien asadas tomen un color dorado. Truco: Puedes acompañar esta receta con una ensalada o un entrante ligero, tienes un menú bien completo para un almuerzo de temporada. Muslos de pollo a la cerveza negra Ingredientes 4 muslos de pollo1 cebolla1 cerveza negraSal al gusto Tiempo de preparación: 1h 20min Raciones: 2 personas Dificultad: Fácil Preparación paso a paso Para hacer estos muslos de pollo a la cerveza negra, vamos a utilizar el horno, donde quedarán muy tiernos. Lo primero, salpimentamos bien y doramos los muslos de pollo en una sartén para que queden bonitos por todas sus caras. Mientras se hace el pollo, picamos la cebolla y la pochamos a fuego lento, hasta que esté bien blandita, pero sin que llegue a tomar color. En esta operación tardaremos unos 20 minutos. Entre tanto, habremos puesto a precalentar el horno a 200ºC. En una fuente de horno, colocamos la cebolla pochada formando una cama. Sobre ella colocamos los cuatro muslos de pollo, alternando su posición para que queden bien y tengan espacio suficiente para hornearse. Servimos la cerveza negra sobre el conjunto y metemos al horno la fuente, dejando que el guiso se cocine durante 40 minutos. Al cabo de 20 minutos cuando el pollo se haya dorado por una cara, podemos darle la vuelta para que se dore por el otro lado. Sacamos y decoramos con un ramillete de salvia fresca para que le aporte un extra de aroma. Truco: La guarnición ideal de esta receta son unas patatas fritas, aunque también puedes acompañar con arroz cocido en blanco. Muslitos de pollo al horno con salsa barbacoa Ingredientes 4 muslos de pollo1 cucharadita de pimentón dulce½cucharadita de pimentón picante½cucharadita de cebolla en polvo15 ml de miel15 ml de vinagre balsámico30 ml de kétchup o salsa de tomate2 dientes de ajo muy picadostomate concentrado5 ml de salsa Worcestershire50 ml de caldo de pollopimienta negra molidasal y aceite de oliva virgen extra. Tiempo de preparación: 50 min Raciones: 2 personas Dificultad: Fácil Preparación paso a paso Precalentar el horno a 180 ºC. Secar el pollo con papel de cocina y retirar los posibles restos de plumas o exceso de grasa. Dejar atemperar unos instantes. Batir en un cuenco todos los ingredientes de la salsa y reservar. Salpimentar el pollo y aderezar con el ajo granulado, el pimentón dulce y el picante. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén o cazuela, mejor si se puede llevar luego al horno -tipo skillet de hierro fundido y dorar los muslitos, unos 3-4 minutos por cada lado. Llevar a una fuente -si no se puede usar la sartén- y agregar la salsa por encima, mezclando bien. Tapar y hornear durante 20 minutos. Destapar, girar las piezas, volver a tapar y hornear 15-20 minutos más. Retirar el pollo y mantener en una fuente tapada. Desglasar la salsa que ha quedado añadiendo agua o vino blanco, si fuera necesario, al fuego. Cocer removiendo sin parar rascando el fondo con una cuchara o espátula de madera, hasta que espese. Servir el pollo con esta salsa reducida por enicma. 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