Carne madurada, qué es y por qué todo el mundo habla de ella
La calidad de una pieza de carne tiene mucho que ver con su origen, pero con la maduración de la carne se abre un nuevo abanico que completa esa cadena. Desde hace varios años hemos sido testigos de un auge en Europa de la carne madurada. Descubre por qué esta nueva corriente es la favorita […]
Carne madurada, qué es y por qué todo el mundo habla de ella Leer más »